野菜ジュースの栄養効果ってどうなの？

「最近、野菜食べてないな〜」
なんてときに野菜ジュースを飲んで安心してる人って多いと思います。


でも実際のところ
栄養的な効果はあるのでしょうか？


それは、野菜を食べることと同じ効果を期待なければ
ある程度の栄養補給にはなります。


ただし市販の野菜ジュース類は、
製造過程でビタミンCや酵素、食物繊維が大きく損なわれています。


また野菜ジュースにもかなり糖分が入っているので
糖分の摂り過ぎにも注意が必要です。


野菜ジュースに栄養効果を期待するのであれば
栄養素が壊れ難く、新鮮なまま飲める手作りジュースがお勧めです。